我想去英国学食品科学，请问需要什么基础，出来一般做什么工作，是做美食编辑之类的吗？ 食品科学并不只是简简单单关于食品的专业，在英国，它可以细分为食品微生物学、食品工程、食品安全、食品化学等方向。它所关心的是营养卫生、分析检验、烹饪研究、高新技术等方面，通常需要学生拥有化学、生物和医学的相关专业背景。食品科学专业的毕业的同学可以从事食品质量安全的教学及科研工作，也可以在食品质量管理机构从事卫生监督工作，或在食品企业从事加工、分析检测、食品安全评价以及质量管理的相关行业工作。如果想从事美食编辑这一类的工作，攻读食品科学似乎有些太“专业”了，文科学生转专业学习这一课程也会比较辛苦。如果真的对美食比较感兴趣，英国倒是一个不错的体验地。虽然英国自己的食物让人摇头，为人所知的只有fish&chips，但英国有很多舶来品，法餐、日餐、中餐、韩餐等等在英国都可以找到非常好吃的店，可以说是各地美食都具备的一个地方。