老师你好！我学的是电子材料，在EE和MSE中都有，不好选择，然后是申请文书等。

专业选择上部分取决于你未来的职业定位。从你的背景看，申请EE和材料工程都是可行的。综合你提供的信息，应该是希望通过申请博士获得全额至少是部分奖学金来留学的。因此，建议你可以综合自己的学业背景，看哪方面能提供一些科研背景，就选择哪个方向。一份好的申请文书对申请的作用不言而喻，尤其是申请博士谋求奖学金的情况。