澳洲的食品科学专业主要学什么呢？课程内容主要涉及哪些方面呢？

　　食品科学是一门把科学知识用于食品加工和生产的跨学科的应用科学。食品科学内容包括食品化学、食品微生物学、食品加工和食品工程等学科。食品科学关心的是：食物、营养卫生、分析检验、机械设备、食品包装、贮运、物流、乡镇企业、烹饪研究、高新技术、粮油、肉类、禽蛋、乳品、水产加工、食品添加剂等。