奥塔哥大学的食品科学专业可以细分为哪些专业方向？我想了解一下。

奥塔哥大学的食品科学专业可以细分为以下专业方向：食品化学（食品组成的研究和分析）；食品研发（针对市场需求对食品的加工以及食品的组成）；食品质量和安全（确保微生物学安全、无毒食品，同时符合消费者的需求）；以及感知科学（理解食品被消费者接受的感知基础）。