gre考318分、托福考97分、gpa3.1，能去美国哪个大学读研究生？

你的标准化考试还不错，均分有点低了，还需要结合你的学校背景，专业，成绩排名，实习和项目经历来做综合的判断，建议将TOP60的学校列入选择。