在洛杉矶投资中餐馆，应该考虑哪些问题呢？

　　如果在洛杉矶投资中餐馆，你首先应该了解开店的流程，其中包括房屋使用目的许可丶商业执照丶消防许可丶废物处理许可丶卫生许可丶酒类销售许可丶空气和水源环保许可等等，这是一套复杂繁琐的程序。

　　第一步：申请相关号码及注册公司

　　你需要注册一个公司申请联邦雇主识别号码(Federal Employer Identification Number)和联邦税号码（Federal Tax Identification Number），这一部分你可以找会计师来做。开餐馆之前，首先要选择以何种企业形态为餐馆注册登记。企业形态分为三类：独资经营丶合伙组织和有限公司。目前全美四万多家中餐馆，其中百分之八十以独资经 营的形态存在。完成正式的公司注册程度后，餐馆业主就可以公司名义谈判租约丶开设银行账户。选择适当的银行开设商业账户.

　　第二步：申请各类牌照和许可证。

　　(1)营业执照（Business License）

　　开业前需要向当地政府（City Hall）的营业执照签发部（City Business-License Department）申请营业许可，并缴付执照费。通常的申请时间在一周至一个月之间。开业后，每年需要更新一次营业执照。申请营业执照通常必须经过城区规划署（Planning/Zoning Department）的审核。该部门主要是检查申请餐馆执照的地点是否位于允许开设餐馆的规划地带。如果是新开的餐馆，那么就要涉及到租房子的问题了。租房子的时候要把房子使用目的写进合同里。

　　(2)零售许可证（The Sellers Permit）

　　新餐馆开业前，必须向State Board of Equalization申请零售权，取得零售许可证（The Sellers Permit）后才能开业，并依据零售许可证号码申报销售税（Sales Tax）。

　　新开业的餐馆在最初三个月至半年内，需按月申报销售税；此后，由State Board根据该餐馆的销售额大小，决定其申报频率：按月或按季度。一般说来，月销售额在两万元以下的餐馆只需要按季度申报销售税。

　　(3)县或市许可文件（County/City Permit）

　　坐落在城市边界之外的餐馆(Outside City Limits)，不属市政府管辖，归属县政府(County)管辖。这类餐馆必须向County申请各种营业许可证。

　　(4)悬挂招牌许可（Sign Permit）

　　近年来，许多城市都实行招牌悬挂规定，限制商业招牌的规格丶类型丶悬挂位置等。有些房东，如购物中心（Malls, Shopping Centers）的出租管理者，对铺位的招牌外观丶规格和制作有同一规定。因此，餐馆业主在制作招牌之前应寻求有关方面的书面许可证明。

　　(5)烈酒或淡酒营业执照(Liquor, Wine & Beer Licenses)

　　在美国开餐馆向客人卖酒必须申请卖酒许可证，其中还要根据饮料所含酒精度的不同而分为淡酒许可证和烈酒许可证。没有卖酒许可证，餐馆不能卖酒，客人也不能在餐馆内喝酒，否则都是违法，挨罚的都是餐馆。

　　(6)防火检验合格证 (Fire-Department Permit)

　　(7)卫生部检验证（Health Department Permit）

　　开业前必须通过县（County）卫生部门的食品卫生检查和审批。新餐馆要到县卫 生部填写检验申请表，并缴纳卫生检验费（各州各县均不等，加州为$200-$400元之间）。之后，卫生部派检验员到餐馆实地检验餐馆的卫生状况，包括整 体清洁度丶厨房设备丶食物存放丶卫生设施等方面。一些中餐馆因为使用不符合商用规格或质量标准的厨房设备而通不过卫生检验。餐馆开业以后，卫生部也要定期 检验卫生状况，通常的检验周期是半年。

　　最后也是最重要的一点是聘请大厨。很多中餐馆的老板喜欢从中国国内请厨师。厨师通常是申请H类工作签证来美国，但美国移民局和工会对外来劳工都有严格限制。例如，雇主付给外国劳工的工资总额不能超过所有雇员工资总额的5％等等。

　　至于你提到的市场潜力。洛杉矶、纽约、旧金山为美国中餐馆最密集的城市，洛杉矶有6000家中餐馆，纽约有5000家中餐馆或中餐外卖店，旧金山有4300家中餐厅。这三个城市的中餐馆数量加起来占了总数的近三分之一。洛杉矶中餐馆行业竞争太激烈了，因为中餐馆开得太多，所以市场潜力反而不如外州。