南师大食品专业的考研书目有哪些 有食品科学学术硕士，和食品工程(专业学位)。083201 食品科学 ①101思想政治理论②201英语一③302数学二④871食品生物化学 初试参考书目 871 食品生物化学:《生物化学简明教程》（第三版），聂剑初著，高等教育出版社 复试参考书目 F165 营养与食品分析：《食品分析》，张水华著，中国轻工出版社；《食品营养学》（第一版），邓泽元、乐国伟著，东南大学出版社 专业及方向 初试科目 复试科目 加试科目 人数 085231 食品工程(专业学位) ①101思想政治理论②204英语二③302数学二④871食品生物化学初试参考书目 871 食品生物化学:《生物化学简明教程》（第三版），聂剑初著，高等教育出版社 复试参考书目 F165 营养与食品分析：《食品分析》，张水华著，中国轻工出版社；《食品营养学》（第一版），邓泽元、乐国伟著，东南大学出版社