酒店顾问的酒店顾问公司存在的必然性 酒店顾问公司用美国咨询管理工程师协会（ACME）对管理咨询的定义是：“管理咨询是由训练有素和经验丰富的人员所提供的一种专业服务，帮助管理者辨识和解决社会中各类单位的管理和作业问题，对这些问题提供和推荐切实可行的解决方案并在必要时帮助其实施，这一专业服务聚焦于改进这些单位的管理、作业和绩效。”西方经济学家认为，现在资产超过1000万美元的企业，如果没有智囊团的话，该企业的生命周期不会超过5年。美国第一位创下8位数字财产的商人约翰-雅各布-阿斯特早期是做皮毛生意的，但阿斯特的夫人比他更懂得皮毛的价值，他常常因为用她的知识判断做生意而赚钱，因此他常常付给他夫人每小时500美元的咨询费，这就是咨询的发端。近20年来，世界咨询市场增长迅猛，年均增长为12%，2001年全球咨询市场规模达到1140亿美元。中国管理咨询业从1996年的21．85亿元增长到2001年的302亿元，5年间增长了13倍，增长速度超过了同期我国快速发展的电信产业。中国的咨询业发展潜力还很大，世界各国咨询业的产值平均占国民生产总值的1%，发达国家达到2-3%；2000年我国国内生产总值是8.9万亿元，咨询业的营业额近100亿元，咨询业占的比例仅0.11%。酒店顾问公司主要做哪方面工作酒店顾问公司编制的酒店项目的可行性研究报告是酒店业主投资决策的依据。报告依据市场行情信息，提供拟建酒店的选址、类型、档次、规模等方面的咨询意见，预测其经营效益，初步估算建造的投资额。运用静态与动态的投资效益和投资偿还期的测算法，编制酒店经营可行性分析报告，初步确定其投资效益和偿还投资本息的年份。基于市场的潜在需求为酒店建议一个最佳的市场定位和设施组合，业绩预测及最终的财务分析。通过对与项目最密切相关的市场需求和供给进行分析，判断未来市场的状况，进而判断项目未来渗透市场的能力。酒店项目的投资预算分为两部分，有关物业建造部分的投资包括土建、机电、内装饰和市政配套等；有关酒店经营管理方面的投资，包括经营管理的物品、市场推广、促销、公关、人员配备、培训以及相应的经费等；加上适当的不可预见费，即为酒店项目兴建的总投资预算。报告可以提供酒店项目发展的咨询意见，具体为酒店选址、类型、档次与规模；酒店内部各类客房的数量分布、分配，餐饮场所特色和公共设施的功能；酒店市场营销策划与经营测算；确定酒店的目标客源结构与市场定位；受业主委托，负责酒店建造的组织和监督工作，最优地实现该项目的建造总目标；经业主认可后与各技术设计部门签订设计合同，包括建筑师、结构工程师、机电专业工程师和测量师等。酒店开业后所需要的业主顾问可以采用适当的方式继续进行，如酒店经营一段时间后，假设酒店的收益不够理想，酒店管理集团可能向业主解释因为业主支持力度不足造成，或者市场经济客观上存在的不可避免因素导致经营受损。业主可以通过自己的业主酒店顾问，对酒店过去一个阶段的各个区域的收益报表和同等条件下的其它酒店调研数据进行分析和提炼。如果是客观上属于业主的支持不够，业主酒店顾问也会如实向业主公司反映，但如果通过调研发现当地其他和同类酒店有明显差距，是因为客源拓展不力或是成本率偏高造成的收益不佳，那么就是酒店管理集团的经营战略和管理上存在一定的问题。酒店经营管理逐步进入正轨之后，对酒店管理集团月度、季度、年度的预算开支等方面，虽然业主可能已经不具备审批权利，但是应具有知情、建议和监管的权利，酒店业主顾问仍可以远程给予必要的支持。业主为什么需要酒店顾问公司目前国内酒店的投资开发业主一般是在公司扩大投资领域时才涉足到酒店项目，在此之前公司没有这个行业的经验，也没有这方面的人才储备。当酒店项目甚至建筑基本完成后，才开始接触国外或国内的酒店管理集团洽谈合作。在这个初始阶段对于业主来说，是处于被动或者说是处于下风。业主一直以来从事的是房地产开发等领域，对方却是以酒店经营管理为主的专业公司，有的已经具备几十年的专业经验了。整个接洽谈判过程当中，业主需要一个能够提供专业支持的酒店管理顾问组，来把握和评估各项有利和不利条款，发现并指出和解释每一条款背后可能存在的不利因素和风险。例如，酒店管理集团提出要求对酒店的某一功能区域改建或增加投资，为了满足今后酒店经营需要等。酒店委托了酒店管理集团实施管理营运后，酒店就会出现了两个利益主体。酒店管理集团一定是希望投资方（即业主方）加大投资、设备配套余量越大越好，可业主也要计算的是一笔经济帐，合作方提出的要求是否合理和必要，控制和回复都需要业主的专业酒店顾问提出意见或建议。酒店筹建前期的当地客源市场调研、投资回报分析、建筑结构和功能布局设计配合等各方面都需要业主顾问起到应有的作用。作为第三方专业机构，酒店顾问公司出具的报告可以脱离影响项目判断的来自业主或其他合作机构的主观因素，给业主提供更加理性的判断，对于任何一个可能参与本项目合作开发的其他机构(如贷款、融资机构、设计公司等)提供足够的说服力。使业主对项目开发的机会、风险、优势、劣势、投资的额度、资金使用及酒店的规模大小、设施构成组合，未来的经营业绩等等都将有一个十分清晰明了的认识。研究结果将依据市场需求来定酒店部分的所有投资，为投资决策提供重要的参考依据，并减少投资决策风险。研究的结果也将成为设计师、建筑师的设计指南，防止由于设计的盲目性导致日后重复建设改造，造成资金的巨大浪费。可行性研究报告作为项目开端的重要步骤，可以为接下去一系列工作有条不紊地开展提供重要指南，如建筑设计、寻找管理公司、谈判管理合同、资金计划都是以可行性研究报告为参考依据，因此，使项目进展更加有计划性，项目的顺利进行显然是可以节省时间的。可行性研究的财务分析包括投资敏感度分析，可以为最终的决策提供重要的参考，进一步调整对项目的投资回报期望、风险和获利的估计。业主容易被建筑设计单位或管理公司左右，导致项目风险提高及最终产品并无充分考虑业主本身利益。酒店可行性研究报告对酒店开发的各个细节获得的清晰认识，项目的主动权就掌握在业主自己手中，无论将来资金筹备、管理合同谈判、部分开发项目的外包、造价预算的掌握、对管理公司业绩的评估等都可以胸有成竹。