扁蓄的现代研究 扁蓄菜每百克嫩茎叶含水分79 克，蛋白质6 克，脂肪0.6 克，碳水化合物10 克，钙50 毫克，磷47 毫克，胡萝卜素9.55 毫克，维生素B20.58 毫克，维生素C158 毫克，还含有扁蓄甙、槲皮贰等。扁蓄性味苦寒，具有利尿、清热、杀虫的功效。在个人护理方面，扁蓄提取物富含黄酮素,对皮肤的光损伤和早衰具有全效生物防护作用具有对抗光老化的新型功效。对抗Infra’Aging™，对日晒后的皮肤具有优异的临床效果能够提升皮肤紧致度与弹性，减轻日晒损伤发现了抑制组织蛋白酶 G的独特抗衰老机理，调节日晒造成的基质金属蛋白酶生成。使皮肤可以对抗红外光引起的老化与热老化，全效对抗日晒损伤与早衰老化，补充对皮肤只是传统的UV保护。 扁蓄作为牧草对马、羊是有毒的。临床使用未见中毒报道。该品苦寒，古代医家认为多服泄精气，对机体会造成一定的损耗。所以无湿热水肿者、体弱津液亏损者不宜服用。