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　　课程设置： 　　1、Certificate In Food and Beverage Management (餐饮管理证书) 　　包括5个月的理论学习和4-6个月的带薪实习。 　　所学课程有：餐饮服务管理，餐饮服务实践，食品生产管理，食品生产实践，餐饮管理， 　　厨房演示，饮料与酒吧，销售学，计算机研究，会计学，旅游与酒店研究，商业交流，个人发展，法语或德语。 　　2、Swiss Diploma In Hotel Operational Management(洛桑酒店管理学院运作管理文凭) 　　包括两个5个月的理论实习和4-6个月的带薪实习。