法国礼仪文化住宿方面 与英国、德国人相比较，法国人在待人接物方面的表现是大不相同的。从总的方面来讲，法国人在人际交往之中大都会表现下列特点。 第一，爱好社交，善于交际。对他们来说，社交是人生的重要内容，没有社交活动的生活是难于想象的。在日常生活里，法国人非常善于交际。即使与他人萍水相逢，他们也会主动与之交往，而且表现得亲切友善，一见如故。 第二，诙谐幽默，天**浪漫。他们在人际交往中大都爽朗热情，善于雄辩，幽默风趣，讨厌不爱讲话的人。受传统文化的影响，法国人不仅爱冒险，而且喜欢浪漫的经历。风花雪月，享受人生，男女情爱，都是生活中不可缺少的组成部分。 第三，渴望自由，纪律较差。“自由、平等、博爱”不仅被法国宪法定为国家箴言，而且还在国徽上明文写出。在日常生活中，他们崇尚自由自在，偏爱标新立异，反对外来干预。他们认为，自由就是可以去做除被法律禁止之外的一切事情。受此影响，他们虽然讲究法治，但是一般纪律较差，不喜欢集体行动。与法国人打交道，约会必须事先约定，并且准时赴约，但是也要对他们可能的姗姗来迟有所准备。 第四，自尊心强，偏爱“国货”。在世界上，法国较早进入资本主义社会，此后，它一直是强国之一，并一度在世界上拥有过面积最大的殖民地。法国的时装、美食和艺术，更是世人有口皆碑。在此影响下，法国人拥有极强的民族自尊心和民族自豪感。以语言而论，法国人懂英语的不少，但通常不会直接用英语与外国人交谈。因为他们认为，法语是世界上最优美的语言。与法国人交谈若能讲几句法语，一定会使对方热情有加。 第五，骑士风度，尊重妇女。所谓骑士风度，指的是流传至今的用以规范骑士举止行为的一系列宫廷礼节，其核心是男子对妇女的尊重与保护。在法国人看来，充当“护花使者”是男人的天职与荣幸，作不到这一点，男人就不成其为男人。 在人际交往中，法国人所采用的见面礼节，主要有握手礼、拥抱礼和吻面礼。就一般而言，法国人所行的吻面礼，不但使用的最多、最广泛，而且在做法上也有一定的特点。 法国人与交往对象行吻面礼，意在表示亲切友好。为了体现这一点，在行礼的具体过程里，他们往往要同交往对象彼此在对方的双颊上交替互吻三、四次，而且还讲究亲吻时一定要连连发出声响。其实，他们这样做犹如表演，并非真的要亲在对方脸上，往往只是弄出“空响”即可。 法国人的姓名，由两部分组成，其名字在前，姓氏在后。法国妇女婚前姓父姓，婚后则改姓夫姓。而今，有些法国妇女，或婚后仍用父姓，或婚后同时使用父姓与夫姓。后一种情况亦称双姓，具体作法是夫姓在前，父姓在后。 在签署本人姓名时，法国人往往习惯将姓名写在前面，名字写在后面，二者之间以逗号分开。 在一般情况下，法国人姓名的特点是姓氏很多，名字有限。这主要是因为信奉天主教或**教的法国人，在起名时多选择圣徒的名字，而圣徒的人数实在有限。 正式称呼法国人的姓名时，宜只称其姓氏，或是姓与名兼称。家人、熟人、朋友、同事、同学之间，应直呼其名。对于关系至为密切者，则可直呼其爱称。法国人常用的敬称主要有三种。一是对一般人称第二人称复数，其含义为“您”。二是对官员、贵族、有身份者称“阁下”、“殿下”或“陛下”。三是对陌生人称“先生”、“小姐”或“夫人”。“老人家”、“老先生”、“老太太”都是法国人忌讳的称呼。服饰礼仪 法国人对于衣饰的讲究，在世界上是最为有名的。在正式场合，法国人通常要穿西装、套裙和连衣裙。法国人所穿的西装或套裙多为蓝色、灰色或黑色，质地多为纯毛。在他们看来，棕色、化纤面料的这类服装，是难登大雅之堂的。 出席庆典仪式时，法国人一般要穿礼服。男士所穿的多为配以蝴蝶结的燕尾服，或是黑色西装套装；女士所穿的则多为连衣裙式的单色大礼服或小礼服，并且讲究要同时以薄纱面罩、薄纱手套与之相配。 有身份的法国人在正式场合露面时，往往不会将同一套服装连穿两次。他们认为那样会有失自己的身份。 对于穿着打扮，法国人认为重在搭配是否得法。在选择发型、手袋、帽子、鞋子、手表、眼镜时，法国人都十分强调与着装相协调一致。 法国妇女在参加社交活动时，一定要化妆，并且要佩带首饰。他们认为，化妆对人对己都是一种尊重。佩带首饰的话，则一定要选“真材实料”，对于仿真人造首饰他们大都加以拒绝。 法国男士对自己仪表的修饰相当着重，他们中的许多人经常出入美容院。在正式场合亮相时，剃须修面，头发“一丝不苟”，身上略洒一些香水，已被法国人看成男人所应具备的基本教养。餐饮礼仪 作为举世皆知的世界三大烹饪王国之一，法国人十分讲究饮食，并且人人喜欢以美食家自居。平时，法国人爱吃面食。在法国，面包的种类之多，令人难以数计。在肉食方面，他们爱吃牛肉、猪肉、鸡肉、鱼子酱、蜗牛、鹅肝，不吃肥肉、宠物、肝脏之外的动物内脏、无鳞鱼和带刺带骨的鱼。 法国的名菜有鸡肝牛排、红酒山鸡、马赛鱼羹、巴黎龙虾、煎蜗牛、扒鹅肝，等等。就口味来讲，法国人有两大特点。一是喜欢肥浓，二是偏爱鲜嫩。 吃沙拉时不用刀，而是用勺子舀着吃，或是拿面包沾着吃，这是法国人的礼貌。 在世界上，法国所产的白兰地、香槟与红白葡萄酒，无出其右者。法国人特别善饮，而且讲究在餐桌上要以不同品种的酒水搭配不同的菜肴。他们的常规作法是：餐前要喝开胃酒，吃鱼要喝白葡萄酒，吃肉要喝红葡萄酒，餐后才适合喝利口酒或白兰地。对于鸡尾酒，他们大都不太欣赏。 除酒水之外，法国人平时还爱喝生水和咖啡。在法国的城市里，随处可见的咖啡馆和露天咖啡座，早已成为法国人社交的一个场所和街头的一处风景。 法国人在用餐时，绝不可端起盘子来吃东西，可以拿在手上的餐具只限于杯子类，两手允许放在餐桌上，但却不许将两肘支在桌上。在放下刀叉时，他们习惯将其一半放在碟子上，一半放在餐桌上。这一作法，与英国人完全不同。 一般来说，在法国人的餐桌上，酒水贵于菜肴。而在正式的宴会上，则有“交谈重于一切”之说。这是因为法国人视宴请为交际场所，所以他们举行的宴会大都时间较长，在用餐时只吃不谈，是不礼貌的。习俗禁忌 法国的国花是鸢尾花。对于菊花、牡丹、玫瑰、杜鹃、水仙、金盏花和纸花一般不宜随便送给法国人。 法国的国鸟是公鸡，法国人认为它是勇敢、顽强的直接化身。仙鹤被视为**妇的化身，孔雀被看作是祸鸟，大象象征着笨汉，它们都是法国人反感的动物。法国人平时对动物看的很重，以至有人戏言“在法国，妇女比男士受优待，而动物又比妇女受优待”。 法国的国石是珍珠。 法国人对核桃十分厌恶，认定它代表不吉利，对黑桃图案，他们也深为厌恶。 法国**都喜爱蓝色、白色与红色，对于粉红也比较喜欢。所忌讳的色彩主要是**和墨绿色。 法国人忌讳的数字是“13”与“星期五”。给法国妇女送花时，宜送单数，但要记住避开“1”与“13”两个数字。 在人际交往中，法国人对礼物十分看重，但又有其特别的讲究。他们认为，初次见面就向别人送礼，往往会令对方产生疑虑，因而是不善交际的表现。在接受礼品时若不当着送礼者的面打开，则是无礼的行为。此外，他们不太重视“礼尚往来”。 向法国人赠送礼品时，宜选具有艺术品位和纪念意义的物品。但是，刀、剑、剪、餐具，或是带有明显的广告标志的物品作为礼品。男士向一般关系的女士赠送香水，也被看作是不合适的。